Há quem diga que cerveja e romance não combinam. Mas será mesmo assim? No Dia dos Namorados, algumas cervejas especiais podem transformar um brinde comum numa experiência sensorial única – especialmente quando falamos de notas de chocolate, frutos vermelhos e sensações que fazem borboletas dançarem na barriga.
Porquê cervejas especiais no dia dos Namorados?
Há cervejas especiais no Dia dos namorados? Eu, confesso, acho que sim. Especialmente se celebrar o Dia dos Namorados é brindar às borboletas na barriga ou ao friozinho na espinha (não confundir com sinais de gripe!) e, claro, “all things Chocolate & all things Red”.
As cervejas proporcionam várias e boas sensações e, à semelhança de alguns alimentos, as notas de morangos ou chocolate conferem a algumas cervejas características afrodisíacas. Aliás, tal como as pessoas, há cervejas com perfis mais estimulantes, outras mais “redondas” e que nos deixam “em casa” (isto soa mais “a casados há 20 anos” do que a namorados, mas adiante…) outras ainda que são mais doces e envolventes.
Beer Dinner: Como preparar o momento perfeito
Se a ideia é organizar um beer dinner para a cara-metade, a preparação é fundamental. Tenha em atenção não só os pairings mas também as temperaturas de serviço, não só das cervejas mas também dos pratos a servir, e que influenciam muito a experiência como um todo.
Temperatura Ideal de Serviço
- Fruit Beers: 6-8°C
- Cervejas Vermelhas: 8-10°C
- Belgian Strong Ales: 10-12°C
Harmonização com Pratos Românticos
- Entrada: Queijos suaves + Fruit Beer
- Prato principal: Carnes vermelhas + Belgian Strong Ale
- Sobremesa: Chocolate negro + Kriek
Dicas de Apresentação
- Escolha os copos adequados a cada estilo. á falta do copo da marca (há mais de 100 copos no Syndicato.pt ) um copo de vinho branco pode ser adequado a diferentes estilos de cerveja
- Prepare a mesa com elementos decorativos para criar o mood certo
- Sirva as cervejas na ordem correta:
- Comece pelas mais leves
- Termine com as mais intensas
- Mantenha as cervejas refrigeradas adequadamente
Acessórios Essenciais
- Copos específicos para cada estilo
- Balde de gelo
- Termómetro de cerveja
- Base para copos
- Amor/Paixão/Curiosidade
Saiba mais sobre o Serviço da cerveja neste artigo Servir cerveja em 4 passos.
Top 10 Cervejas para Surpreender
Fique com 10 sugestões de gift packs e de cervejas especiais para oferecer no Dia dos Namorados! Let’s get some beer, love!
Cervejas para oferecer e partilhar, celebrar o amor ou despertar paixões. São cervejas sexy, luxuosas e alcoólicas q.b.! Chocolates Mariscos suaves são o pairing ideal.
1 – Liefmans Kriek Brut 75cl
- É um refrescante blend de cervejas já evoluídas, que estagia mais de 18 meses em barricas de madeira
- O envelhecimento permite que os sabores a madeira e amêndoas a complexifiquem, tornando-se mais intensos.
- Com o seu tom castanho avermelhado profundo, é luxuosamente equilibrada com uma suave doçura e uma gentil acidez proveniente das cerejas utilizadas nas suas fermentações.
Harmonização: Sobremesas com Chocolate negro
2 – Delirium Red 75 cl
- É a mais sexy de todas as Delirium!
- Uma Fruit Beer com um vermelho intenso e aveludado, uma combinação perfeita entre corpo, aroma e álcool.
- Sexyness na Delirium também quer dizer prémios e esta Delirium Red conquistou o ouro, no seu estilo Flavoured beer, nos World Beer Awards 2019 e bronze em 2020, o ouro no International Craft Beer Award, Meiningers’s.
Harmonização: Sobremesas com Chocolate
3 – Kriek Boon 37,5 cl
- É um dos melhores exemplos do estilo Fruit Lambic!
- Esta cerveja é fruto da mestria de Frank Boon no blend de Lambic com diferentes maturações e fermentação com fruta absolutamente fresca e de qualidade irrepreensível.
- É produzida segundo o método tradicional belga de fermentação espontânea.
- É suavemente sour, tem um refrescante sabor a cereja amarga fresca (kriek em flamengo) e é ligeiramente adocicada.
Harmonização: Ideal para um Sunset com mariscos com sabores suaves como Vieiras
4 – Delirium Discovery Gift Pack
O Delirium Discovery Gift Pack é o presente ideal para descobrir a gama desta marca icónica belga!
- Inclui a Delirium Tremens, uma Belgian Golden Strong Ale considerada por várias vezes “a melhor cerveja do mundo”.
- A premiada Delirium Red (Fruit Beer) que apresentámos no início deste artigo.
- A Delirium Nocturnum (Belgian Dark Strong Ale) com um ABV de 8,5%, consegue um equilíbrio perfeito entre amargor, acidez e doçura.
Perfeita para harmonizar à sobremesa com uma Pavlova e frutos secos. - A Delirium Argentum (IPA) com um aroma encorpado, intenso com um toque de caramelo e que, juntamente com o amargo picante e cítrico, conferem complexidade a esta fermentação.
O aftertaste é ligeiramente amargo e persistente. - Last but not least, o Pack inclui o Copo Delirium de coleção, cujo pé é a famosa tromba do elefante rosa.
5 – Chimay 150 75 cl
6 – Kasteel Rubus Framboise
7 – dEUS Brut des Flandres 75 cl
8 – Chouffe Cherry 33 cl
9- Straffe Hendrik Quadrupel 33 cl
Ainda à procura do presente perfeito?
10 – Ficou com dúvidas e não sabe bem que cervejas oferecer? O Cartão Presente do Syndicato é mesmo o presente perfeito para surpreender quem já domina os IBUs e as Brettanomyces ou para apresentar o fantástico mundo dos maltes e lúpulos a quem nunca provou cerveja como deve ser! Liberte-se do difícil exercício de adivinhação ou do risco de um “tiro ao lado” e deixe que a sua cara-metade, amigos ou família escolham entre centenas de cervejas, cálices e copos de marcas icónicas!
Boas provas, bom apetite e muito ❤️
Bárbara Pimenta
Co-Founder & Beer Enthusiast