Descrição
A RODENBACH Alexander é produzida na cervejaria RODENBACH em Roeselare, na província de Flandres Ocidental e é o arquétipo de uma Flemish Red Brown Ale da Flandres, reconhecida como produto regional da melhor qualidade e tradição. Foi produzida pela primeira vez em 1986 em comemoração do 200º aniversário de Alexander Rodenbach e voltou recentemente a integrar a gama corrente de cervejas da RODENBACH.
A Rodenbach Alexander é uma Cherry Ale, que tem na sua base a Rodenbach Grand Cru, que é provavelmente a cerveja mais premiada do mundo. Resulta de um processo de fermentação mista entre 2/3 de cerveja envelhecida em barricas de carvalho por 24 meses e 1/3 de cerveja jovem, envelhecida com ginjas.
Esta cerveja extraordinária, tem um paladar único e equilibrado, um final complexo e notas subtis de frutas e madeira, é sem dúvida uma das melhores sour ales que a RODENBACH já criou. No retrogosto sentirá toques de Burgundy.
A sua frescura faz desta Flandres Ale aperitivo perfeito ou acompanhamento para foi gras, veado e faisão, patisserie e gelado de yogurte.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar-rubi
Paladar e Aroma:
Madeira, frutos vermelhos, amendoa
Espuma:
Beige, suave e cremosa
Copo sugerido:
Copo de pé alto
Sugestão de Harmonização:
Foie gras e Pâtisserie
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