Ficha Técnica
No Dessert & Beer Session Pack vai descobrir uma seleção 7 cervejas com perfis muito distintos e que foram cuidadosamente selecionadas para criar combinações perfeitas com diferentes sobremesas! Estas cervejas variam entre sabores encorpados com notas de caramelo, a frescura dos frutos vermelhos e até a complexidade da madeira e Burgundy!
Aqui encontra um breve descritivo sobre as cervejas e as sobremesas selecionadas e pode ficar a saber mais no artigo sobre Sobremesas e Cervejas que publicámos no Blog
- A Insel Baltic Stout será um excelente pairing por semelhança para chocolate amargo e, por contraste, com banana grelhada.
- Já a Delirium Nocturnum com a sua cor sensual e equilíbrio é uma cerveja muito interessante para sobremesas claras, para potenciar o contraste da cor, e frutos vermelhos para maior contraste entre doçura e acidez.
- A0 Gordon Finest Scotch Ale com um final encorpado e doce, ficará excelente com um Tiramisú.
- A Liefmans Fruitesse, é uma vibrante cerveja, refrescante, para um aperitivo, um cocktail até, com ou sem gelo! Há uma seleção muito alargada de sobremesas sugeridas para a Liefmans, desta vez escolhemos a Pannacota Chocolate branco e frutos vermelhos.
- A Brussels Beer Project Juice Junkie é uma NEIPA de corpo pleno, muito turva e com expressivas notas frutadas e tropicais, particularmente ananás e manga, ficará por isso excelente com os sabores tropicais de uma fresquíssima Mousse de Manga.
- A Chouffe Cherry apresenta um corpo redondo, macio e delicado. Sugerimos uma mousse de chocolate negro ou um brownie pouco doce com cacau.
- Por fim, a Rodenbach Alexander é uma Cherry Ale, que tem na sua base a Rodenbach Grand Cru, que é provavelmente a cerveja mais premiada do mundo. Ficará excelente com trufas de Chocolate e sobremesas com frutos vermelhos.
