Descrição
A Brasserie d’Achouffe é uma cervejeira belga localizada em Achouffe, nas Ardennes. Foi fundada em 1982 pelos dois cunhados Pierre Gobron and Christian Bauweraerts, inicialmente como um hobby. Em 1986 adquiriram a quinta onde costumavam produzir a sua cerveja e o negócio profissionalizou-se. À medida que a cervejeira crescia, também crescia sua família de gnomos: Marcel (La Chouffe) e Malcolm (Mc Chouffe) a quem se juntaram a novos companheiros, incluindo Matthew (Houblon Chouffe) e agora Micheline (Cherry Chouffe)! Cada gnomo representa uma das cervejas da gama, e cada um tem sua própria história e características: La Chouffe, é uma cerveja do tipo blond (8% ABV), a Mc Chouffe, uma cerveja do tipo Scotch ale (8.0% ABV), a Houblon Chouffe, uma ale bem lupulada (triple beer, 9% ABV), descrita como um casamento entre uma imperial IPA e uma tripel belga e a N’Ice Chouffe, uma cerveja de inverno (10% ABV). Todas disponíveis no Syndicato.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar
Paladar e Aroma:
Frutado, aroma doce e ligeiramente alcoólico. Corpo pleno, muito redondo.
Espuma:
Límpida
Copo sugerido:
Tulipa pé baixo. Copo Brasserie D’Achouffe (Chouffe)
Sugestão de Harmonização:
Ostras, magret de pato, salada de tomate.
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