Cantillon Sang Bleu 75 cl

41,90

A Cantillon Sang Bleu é poderosa e com um sabor muito frutado, mas ainda mantém um agradável equilíbrio suave entre acidez e adstringência. A cor vermelho quente, faz jus ao nome.

Esta edição foi engarrafada a 13 de fevereiro de 2023

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Descrição

A Cantillon Sang Bleu é produzida pela Brasserie Cantillon, uma das cervejeiras lambic mais icónicas e autênticas da Bélgica. A cerveja resulta da maceração de cerveja lambic com 2 anos com bagas de madressilva azul, ou haskap, em inglês. Estas bagas são escuras, semelhantes ao mirtilo, ligeiramente doces, com uma acidez maravilhosa. O nome…uma fruta azul que dá origem a uma cerveja vermelho sangue: Sang Bleu. Ammo, amigo dos cervejeiros, superou-se mais uma vez, criando um novo rótulo soberbo para esta cerveja. Conservar até 10 anos após data de engarrafamento.

IBU – 25

À semelhança do que acontece com o vinho, as cervejas da Cantillon que resultam de blends com frutas frescas, são sempre diferentes de ano para ano. As condições climatéricas, influenciam os aromas e paladares das colheitas de framboesas e cerejas. Poderá encontrar edições vintage neste tipo de cervejas.

Ficha Técnica

ABV (Alcohol by Volume):

Volume:

Marca:

Notas de Prova

Cor:
Vermelho

Paladar e Aroma:
Frutada, ácida e adstringente mas equilibrada

Espuma:
Turva com espuma pouco densa de cor rosada

Copo sugerido:
Copo degustação Cantillon

Temperatura de Serviço:
12-15ºC

Sugestão de Harmonização:
Queijo azul

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