Ficha Técnica
A Framboise Boon é uma Fruit Lambic, produzida de acordo com o método tradicional belga de fermentação espontânea. À Lambic Boon jovem são adicionadas framboesas (250 gr por litro) e frutos silvestres (50 gr por litro). A Framboise Boon tem uma cor linda, rosa escuro. Deve ser guardada na vertical e longe do alcance da luz.
Acompanha bem queijos ácidos (frescos ou secos) de meia cura e também fica excelente com chocolates. Como aperitivo também é uma ótima proposta!
As cervejas produzidas por Frank Boon são aclamadas por todo o mundo cervejeiro, pela qualidade dos ingredientes, pelo rigor na produção e, fundamentalmente, pela mestria no blend. A gama Boon inclui, entre outras, a Oude Geuze Boon, a Geuze Mariage Parfait 2017, Framboise Boon, Kriek Boon e a Boon Geuze Black Label n.º 6, disponíveis no Syndicato.
Para saber mais, leia aqui o artigo do Pedro Pimenta, Beer Sommelier, sobre Frank Boon e a Brouwerij Boon.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Rosa
Paladar e Aroma:
Fresca, sour suave, aromas frutos silvestres.
Espuma:
Rosa
Copo sugerido:
Flute.
Temperatura de serviço:
3-4ºC
Sugestão de Harmonização:
Salada Queijo Cabra
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