Ficha Técnica
A Delirium Black Barrel Aged estagia 9 meses nas barricas de carvalho da Buffalo Trace Distillery. Apresenta-se num castanho-rubi escuro e intenso, uma coroa de espuma beige. O aroma tem as notas típicas da levedura belga, açúcar cristalizado e notas leves de bourbon. O sabor é bastante intenso, primeiro com as notas da madeira e bourbon a abrir o bouquet, seguidos do açúcar caramelizado e da levedura belga. O bourbon marca presença, mas não é demasiado dominante, forma um excelente blend com a cerveja-base.
A Brouwerij Huyghe foi fundada em 1906 por Leon Huyghe, em Melle, Bélgica. Faz parte do grupo restrito de cervejeiras ainda sob gestão familiar e produz várias cervejas de excepção, desde logo a Delirium com o seu icónico elefante cor-de-rosa, da qual se destaca a Delirum Tremens, considerada por várias vezes “A melhor cerveja do mundo”!
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar profundo
Paladar e Aroma:
Aromas de baunilha, álcool e picante, no paladar caramelo, bourbon, baunilha, um toque de amêndoa. Corpo pleno.
Espuma:
Beige
Copo sugerido:
Copo DELIRIUM. Retire do frigorífico 15 minutos antes de servir.
Sugestão de Harmonização:
Amigos e família
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