Ficha Técnica
Produzida pela Brouwerij Bosteels, esta é “o champagne das cervejas”. O seu complicado processo produtivo tem por trás a história curiosa de um cervejeiro que pediu uma cerveja numa festa de cerimónia. A resposta do empregado, insinuando que numa festa daquelas não se servia cerveja, foi o mote para hoje em dia termos uma cerveja que viaja da Bélgica para França para refermentar segundo o Método Champenoise e ser engarrafa nas caves da Don Perignon.
A arte de servir DeuS
A temperatura de serviço desta cerveja deverá estar entre os 0ºC e 4ºC e deve usar a sua flute própria ou um copo clássico similar. Para servir DeuS, o copo deve ser segurado pela haste e inclinado a 45º para gerar uma espuma branca e compacta. O elevado grau alcoólico, 11,5% de ABV fará com que a espuma se dissipe, mas a boca da flute irá reter os aromas complexos e acentuar os sabores únicos desta brut beer tão especial. Depois de aberta, mantenha a garrafa refrigerada e selada para manter a carbonatação da cerveja.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado claro
Paladar e Aroma:
Aroma levemente adocicado com flores, um toque de citrinos e fruta madura. O gosto final é de um amargor perfeito com um final maravilhosamente seco.
Espuma:
0
Copo sugerido:
Flute DeuS.
Temperatura de Serviço: Entre 0ºC e 4ºC.
Sugestão de Harmonização:
Combina na perfeição com festa e celebrações. Excelente como aperitivo.
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