Timmermans Lambicus Blanche 37.5 cl

7,69

A Timmermans Lambicus Blanche é a única Lambic Blanche (white) no mundo e recebeu a Medalha de Ouro nos World Beer Awards de 2021 na categoria Fruit Lambic e a Medalha de Bronze no Brussels Beer Challenge em 2019 na categoria de Specialty beer: Other Sour Ale. Esta é uma blanche muito pouco convencional, uma crossover entre uma lambic e uma wheat (trigo) beer (blanche) produzida de acordo com a tradição das antigas quintas de Pajotteland, nos arredores de Bruxelas, de acrescentar trigo a uma lambic. O seu sabor é ligeiramente ácido e bastante arredondado, com notas de casca de limão, ligeiramente adocicado mas excelente para matar a sede.

?Medalha de Ouro, World Beer Awards 2021 – Lambic

EAN: 5411516001453

Esgotado

REF: 5708 Categoria: Etiqueta:

Descrição

Não há outra cerveja como Timmermans Lambicus Blanche, é a única cerveja lambic branca produzida em todo o mundo. Ao adicionar especiarias como coentro e raspas de casca de laranja seca, é criada uma cerveja leve e frutada. É sutilmente picante e deliberadamente turva. Idealmente, deve ser bebida numa caneca de grés.

Descobrir o mundo dos Brettanomyces, o nome dado à levedura selvagem de fermentação espontânea no coração das lendárias lambics do Vale do Zenne, é uma experiência fascinante. Aliás, uma verdadeira lambic é produzida apenas num raio de 15 km de Bruxelas, na área conhecida como Pajottenland. As cervejas Timmermans são produzidas em Itterbeek, na mais antiga cervejeira lambic ainda em atividade e respeitando uma tradição com mais de 300 anos.

Esta cerveja faz um pairing excelente com peixes grelhados. mariscos e pizza.

No último século, 3 gerações de “The Finest Drinks Company” proporcionaram a todos os apreciadores uma maravilhosa viagem pelo mundo das cervejas. Hoje, a cada segundo do dia ou da noite, duas das suas cervejas são apreciadas algures no mundo. O segredo deste sucesso está no “blend” entre a tradição inglesa e o know how belga. John Martin, nascido em 1886 em Newmarket, GB, muda-se para Antuérpia em 1909 e começa por importar cervejas de origem inglesa, sendo que em 1912 já era o importador oficial da Guinness. Mas foi apenas em 1950 que John Martin desenvolve uma cerveja, a Bulldog Pale Ale, mais tarde conhecida como a Martin’s Pale Ale. Em 1992 dá-se o lançamento da “Finest Beer Selection” by Anthony, e um ano mais tarde a cervejeira Timmermans junta-se ao grupo. Hoje em dia, este grupo cervejeiro é o proprietário da fórmula da Guinness Special Export, uma versão produzida na Irlanda em exclusivo para a Anthony Martin.

Ficha Técnica

Origem:

Estilo:

ABV (Alcohol by Volume):

Volume:

Marca:

Notas de Prova

Cor:
Dourado

Paladar e Aroma:
Aromas picantes e frutados com notas de coentro e raspas de laranja. Levemente azeda, toque subtil de especiarias.

Espuma:
Corpo fino. Espuma branca e pouco densa

Copo sugerido:
Copo Lambic, robusto e raso.
Temperatura de serviço: 4-6ºC

Sugestão de Harmonização:
Sushi

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