Straffe Hendrik Tripel 33 cl

4,19

A Straffe Hendrik Tripel é dourada com um sabor poderoso, realçado por toques de malte, caramelo e lúpulo. Na sua produção é usado um blend de maltes específicos da cervejeira e ainda os lúpulos Saaz e Styrian, que lhe conferem um amargo especial. É perfeita para acompanhar pratos de peixe picantes, queijos como o Camembert ou sobremesas de frutas tropicais, especialmente ananás e manga. Refermenta em garrafa e é uma delícia!

EAN: 5425017240457

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Descrição

A Straffe Hendrik Tripel é uma tripel dourada com uma espuma branca e persistente. O aroma apresenta notas evidentes de pimenta preta, coentros e gengibre, e chega a insinuar a presença de laranjas. Na produção é usada uma seleção de lúpulos Saaz e Styrian de elevada qualidade. A mistura subtil de seis variedades especiais de malte, pela qual a Straffe Hendrik é reconhecida, confere à cerveja um sabor muito equilibrado e poderoso. Na boca sente-se primeiro o toque de caramelo, logo fluindo para um certo amargor. No final podem-se descobrir frutas cítricas e até sabores subtis de banana. Tem 9% de ABV e a refermentação na garrafa permite um prazo de validade naturalmente longo.  A combinação com pratos de peixe, picantes e bem condimentados, é um verdadeiro deleite, mas esta Straffe Hendrik Tripel também pode ser harmonizada com queijos, como o Camembert ou o Brugse Blomme. A Straffe Hendrik é também conhecida por ser uma verdadeira delícia com sobremesas à base de ananás ou manga. Ideal para uma refeição requintada e surpreendente.

A gama Straffe Hendrik inclui a Tripel e a Quadrupel e ainda as cervejas sazonais ‘Heritage’ e ‘Wild’. Todas têm um alto teor de álcool e são muito ricas no aroma e paladar. São fabricadas com um blend de maltes especiais da melhor qualidade e têm uma evolução excelente ao longo de vários anos. Muitos chefs conhecidos de Bruges, incluindo por exemplo o Chef Gert De Mangeleer do restaurante com três estrelas Michelin, Hertog Jan, usam cervejas da Brouwerij De Halve Maan em suas receitas e harmonizações.

Um pouco de história: em 1981, foi apresentada em Bruges uma obra de arte dedicada a Santo Arnaldo, o Santo Padroeiro dos cervejeiros. O Presidente da Câmara à época, pede então a Henri Maes IV e à sua filha Véronique, da cervejeira De Halve Maan, que desenhem e produzam uma cerveja especial em homenagem às festividades que acompanham a inauguração da estátua de Santo Arnaldo. A cerveja foi de tal forma apreciada  que passou a incluir a gama corrente da cervejeira. Esta cerveja forte e bem lupulada recebeu o nome apropriado Straffe Hendrik, referindo-se aos muitos Henri/ Hendrik na família Maes. Por tradição na família, em todas as gerações um filho é batizado Henri ou Hendrik, traduzido como Henrique na nossa língua. Podemos dizer que a Brugse Zot faz uma homenagem à população de Bruges e a Straffe Hendrik homenageia a tradicional família cervejeira. A marca foi vendida no final dos anos oitenta por uma cervejeira de fora de Bruges mas, em 2008, Xavier Vanneste recuperou os direitos da Straffe Hendrik e lidera a cervejeira até aos dias de hoje.

Ficha Técnica

Familia:

Origem:

ABV (Alcohol by Volume):

Volume:

Notas de Prova

Cor:

Amarelo-Dourado.

Paladar e Aroma:
Aroma pimenta preta, gengibre e coentros. É maltada e lupulada com notas caramelo. Final com notas frutas tropicais. Corpo pleno.

Espuma:
Encorpada, densa e branca

Copo sugerido:
Cálice de pé alto.

Temperatura de Serviço: 6ºC

Sugestão de Harmonização:
Syllabub de Manga e Cardamomo

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