Ficha Técnica
Saison ou FarmHouse Ale, é um estilo de cerveja que tem este nome, porque era apenas produzida no Inverno, quando o trabalho agrícola nas quintas era mais fraco. Para os trabalhadores, não ficarem sem trabalho, dedicavam-se à produção destas cervejas. São cervejas de quinta com paladares cítricos e frescos, com um final tradicionalmente seco e ligeiramente amargo. A cervejeira Dupont é uma das pioneiras na produção deste estilo de cerveja, e até hoje é reconhecida pelas diferentes variedades de Saison que comercializa.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado claro
Paladar e Aroma:
Cítrica, final seco, ligeiramente amarga
Espuma:
Cremosa, densa e persistente
Copo sugerido:
Copo Saison Dupont
Temperatura de Serviço:
6ºC para pairing ou aperitivo e 12ºC para prova. Guardar na horizontal em local fresco e seco.
Sugestão de Harmonização:
Caril de borrego
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