Promoção!

Rochefort 8 33 cl

O preço original era: €4,49.O preço atual é: €3,69.

A mais nova da família! Produzida desde 1954 na L’Abbaye de Rochefort, esta Belgian Dark Strong Ale – Quadrupel foi o terceiro e último membro desta família trappist. É uma cerveja de corpo ligeiro e que não esconde os seus 9,2% de álcool e, embora tenha um sabor bastante doce no início, algumas notas picantes, alta carbonatação e um final semi-seco ajudam a equilibrá-la. Os aromas de frutos secos, caramelo, especiarias e um álcool quente, reforçam a sua elegância. O paladar apresenta notas muito presentes de chocolate e caramelo que se sobrepõem ao álcool, dando a esta cerveja uma subtileza que deve ser apreciada em sossego. Vale a pena investigar porque é que as cerveja se chamam simplesmente 6, 8 e 10!

EAN: 5412858000081

Em stock

Descrição

A primeira menção de uma cervejeira no mosteiro de Rochefort data de 1595. A abadia e sua cervejaria foram fechadas em 1794. A abadia foi depois restabelecida em 1887 e a cervejeira em 1899. Cerca de quinze monges vivem atualmente na Abadia de Rochefort.

A Rochefort 8 é a “irmã” mais nova da gama completa da Rochefort. Todas as cervejas desta abadia seguem a mesma receita, o que vai diferenciando umas das outras é a quantidade de maltes e açúcares adicionados, o que dá origem a versões mais ou menos encorpadas e mais ou menos alcoólicas da mesma cerveja base. Segundo o “irmão” Antoine as cervejas chamam-se simplesmente 6, 8 e 10 porque estão prontas para beber respetivamente às seis, oito e dez semanas, se bem que alguns devotos gostam de deixar a mais forte por mais um mês ou dois.

Uma curiosidade, quando Michael Jackson1 visitou a abadia e provou as cervejas, as suas notas de degustação faziam-lhe lembrar comida, o “Irmão” Antoine explicou que aquelas cervejas já tinham sido comida, de facto, pois este monges trapistas não comiam carne nem peixe e mesmo o queijo foi banido durante um longo período. Ou seja, sem os nutrientes da cerveja, os monges simplesmente não teriam resistido. Hoje em dia as regras dietéticas já não são tão rígidas, felizmente.

1Michael Jackson (Wetherby, 27 de março de 1942 — Londres, 30 de agosto de 2007)  foi jornalista, crítico de cerveja e whisky, autor de diversas publicações de referência e um dos principais responsáveis pelo ressurgimento do interesse pelas cervejas artesanais e pela disseminação da cultura cervejeira em geral.

Ficha Técnica

Familia:

Origem:

ABV (Alcohol by Volume):

Volume:

Marca:

Notas de Prova

Cor:
Castanho

Paladar e Aroma:
Aromas frutados e tostados, frutos de caroço e uvas passas. Na boca sobressai o aramelo, chocolate, café. Final subtilmente alcoólico

Espuma:
Pouco densa e carbonatada. Espuma bege

Copo sugerido:
Cálice pé alto

Sugestão de Harmonização:
Carnes vermelhas assadas

Ainda não existem avaliações.

Seja o primeiro a avaliar “Rochefort 8 33 cl”

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *