Ficha Técnica
Esta Boubon Barrel Aged Imperial Stout, junta o melhor de três mundo: o do Tiago Lopes, o do Micael e o da Fermentage! Desenhada para testar a influência da barrica na cerveja, a Quem bebe por Gosto Chaço e Fogo presenteia-nos na boca com chocolate negro, uma textura suave e licorosa, e é intensa e alcoólica. À medida que a temperatura sobe, vai-se libertando, tornando-se mais doce e complexa. A barrica está bastante presente com notas de caramelo e baunilha, e um toque amadeirado.
Como pairing, pode acompanhar uma Mousse de Chocolate negro e flor de sal mas, com a sua intensidade, bebe-se muito bem à lareira por si só.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho-escuro
Paladar e Aroma:
Chocolate, licorosa e intensa na boca. Notas de caramelo e baunilha, final doce e complexo
Espuma:
Beige com nuances acastanhadas
Temperatura de Serviço:
8-12ºC
Copo sugerido:
Copo sem pé
Sugestão de Harmonização:
Mousse Chocolate negro e flor de sal
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