Ficha Técnica
A Grisette Tripel é produzida recorrendo aos métodos tradicionais, dando resposta às tendências atuais. É produzida apenas com os melhores ingredientes, 100% orgânicos, sem gluten, obedecendo ao processo artesanal de produção. Foi medalha de Prata no Brussels Beer Challenge 2019.
A marca Grisette pertence à cervejeira St. Feullien e foi criada para o desenvolvimento de uma gama de cervejas BIO. Todas as Grisette são cervejas 100% naturais e não são submetidas a qualquer tipo de tratamento químico.
“Tradição produzida com elegância!” A Brasserie St-Feuillien foi fundada em 1873 por Stéphanie Friart. Com a quinta geração agora no comando, a família Friart continua a produzir uma grande variedade de cervejas, incluindo as cervejas St-Feuillien Abbey, Saison e Grisette, e está determinada a ficar na história da região e manter viva esta tradição local de produção de cerveja. Prestando muita atenção à qualidade do produto e investindo continuamente em equipamentos e instalações, esta cervejeira familiar é reconhecida pela sua expertise e paixão pela cerveja, e tem vindo a desenvolver novas cervejas como a Grand Cru e, a mais recente, a Grisette Blonde orgânica e sem glúten. Os últimos dez anos foram um período de grandes investimentos, incluindo a instalação de uma nova sala de cerveja totalmente automatizada e extremamente eficiente. Esta cervejeira familiar independente é membro da Belgian Family Brewers.
A história da St. Feuillien remonta ao séc. VII quando um monge irlandês, de nome Feuillien, veio pregal o “Gospel” para o continente. Em 655, enquanto atravessava uma floresta na região de Le Roeulx, foi apanhado de surpresa, torturado e decapitado. Os discípulos de St. Feuillien decidiram então construir uma capela no local do seu martírio. Em 1125 esta capela tornou-se na Abadia de Prémontrés que ficou conhecida como Abadia de St. Feuillien. A abadia prosperou até ao início da Revolução Francesa, mas durante estes tempos conturbados foi totalmente controlada pelos revolucionários. Depois de recuperarem o controlo da Abadia e até aos dias de hoje, os monges que lá habitam produzem cerveja para manter o convento e a sua missão viva, e com isso a memória de St. Feuillien. “Há um caminho eleito, entre todos os outros…”
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourada
Paladar e Aroma:
Floral, ligeiramente seca no final
Espuma:
Espuma fina e compacta.
Copo sugerido:
Copo sem pé
Sugestão de Harmonização:
Marisco grelhado
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