St. Bernardus Abt 12 33 cl

A St. Bernardus Abt 12 é o orgulho da cervejeira. Uma cerveja de abadia produzida no clássico estilo ‘Quadrupel’ das melhores cervejas de abadia da Bélgica. Escura com uma espuma marfim e cremosa, o aroma é frutado – o que resulta das característica únicas da levedura – repleto de sabores complexos e destaca-se pelo seu final longo, agridoce e com um toque lupulado. (10,0% ABV) Reconhecida como uma das melhores cervejas do mundo, é uma cerveja muito equilibrada, com sabor encorpado e um perfeito equilíbrio entre o sabor maltado, amargo e doce. É uma das receitas originais dos tempos de produção sob licença para os monges trapistas de Westvleteren.” St. Bernardus Brouwerij.

Pairing: A Abt 12 tem um sabor formidável e intenso, o que a torna a parceira ideal para pratos ricos de carnes vermelhas e caça, como o famoso guisado de carne Stoverij ou coelho, por exemplo. Queijos azuis – um Roquefort, por exemplo – também combinam perfeitamente com a Abt 12. E não se esqueça de experimentar com uma harmonização com chocolate para resultados inesperados, mas altamente bem-sucedidos.

Cor: 70 (EBC)
IBU: 20

A cervejeira St. Bernardus foi fundada em 1946 por Evarist Deconinck na cidade de Watou, na região da Flandres, na Bélgica. Inicialmente, produzia cervejas para outras marcas, mas em 1959 começou a produzir suas próprias cervejas e já em 1992, começou a produzir cervejas com o mesmo processo e receitas da lendária cervejaria trapista Westvleteren. Hoje em dia, a St. Bernardus é reconhecida como uma das melhores cervejeiras belgas e as suas cervejas são amplamente distribuídas em todo o mundo.

Sugestão de Harmonização:
Queijo Roquefort