Ficha Técnica
A Kriek Boon é uma Fruit Lambic, produzida de acordo com o método tradicional belga de fermentação espontânea e do blend de Lambic Boon jovem e Lambic Boon envelhecida. À Lambic Boon são adicionadas cerejas amargas frescas da Galiza, conhecida na Bélgica como Kriek, 250gr por litro de Lambic. A Kriek Boon apresenta um vermelho profundo e uma espuma rosa-avermelhada natural. Deve ser guardada na vertical e longe do alcance da luz.
As cervejas produzidas por Frank Boon são aclamadas por todo o mundo cervejeiro, pela qualidade dos ingredientes, pelo rigor na produção e, fundamentalmente, pela mestria no blend. A gama Boon inclui, entre outras, a Oude Geuze Boon, a Geuze Mariage Parfait 2017, Framboise Boon, Kriek Boon e a Boon Geuze Black Label n.º 6, disponíveis no Syndicato.
Para saber mais, leia aqui o artigo do Pedro Pimenta, Beer Sommelier, sobre Frank Boon e a Brouwerij Boon.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Vermelho-Rubi intenso
Paladar e Aroma:
Fresca, sour suave, aromas cerejas frescas e amendoa.
Espuma:
Vermelho-rosa. Encorpada.
Copo sugerido:
Flute
Temperatura de serviço:
4ºC
Sugestão de Harmonização:
Vieiras
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