Ficha Técnica
72º blend da produção 2017-2018. Esta particular Oude Kriek foi macerada com as cerejas de época durante quase 6 meses e 15 dias, sendo que a concentração final de fruta é de 350gr por cada litro de lambic. A lambic desta mistura tem origem em 3 barris diferentes e em 3 fermentações distintas.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Vermelho-escuro
Paladar e Aroma:
Madeira; Cereja, Menta; Bagas Silvestres (subtil). Paladar adstringente e corpo médio.
Espuma:
Turva com espuma rosada pouco densa.
Copo sugerido:
Copo pé alto
Sugestão de Harmonização:
Fruta gratinada
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