Escolha do Sommelier: Uma Viagem pelo Mundo da Cerveja
O Syndicato nasce com a missão de proteger o legado milenar da cerveja e moldar o seu futuro. Queremos democratizar o acesso à cerveja, proporcionando descobertas de novos sabores e experiências para todos, independentemente do conhecimento ou preferência. Somos um espaço de partilha e celebração no vasto universo cervejeiro.
Como Beer Sommelier do Syndicato, convido-o a embarcar numa viagem única pelo mundo das melhores cervejas do planeta. Nesta seleção, apresento-lhe rótulos icónicos para diferentes momentos: cervejas para guardar na sua cave à la bière, para celebrar, para harmonizações gastronómicas ou simplesmente para desfrutar. Além disso, no Syndicato encontrará acessórios essenciais, como copos, escorredores e peças de coleção.
A Seleção de Boas-Vindas
Nesta primeira Seleção do Sommelier, escolhi 6 cervejas especialmente pensadas para quem deseja explorar o universo dos maltes e lúpulos. São rótulos clássicos de países com uma rica tradição cervejeira, como Alemanha, Bélgica e Holanda. Cada cerveja proporciona uma experiência sensorial única, desde aromas frutados a maltes torrados e lúpulos proeminentes.
1. Chimay Triple 33 cl
- Características: Autêntica cerveja trapista, estilo strong blond ale. Notas frutadas e especiarias, com um amargor subtil e aroma a lúpulo.
- Curiosidade: Criada em 1966, é ideal como aperitivo devido à sua complexidade e secura final.
2. Chouffe Cherry 33 cl
- Características: Medalha de ouro no World Beer Awards 2020. Notas de cerejas, morango, amêndoa, especiarias e vinho do Porto. Corpo redondo, macio e delicado.
- Sugestão: Uma cerveja perfeita para os amantes de sabores frutados e intensos.
3. Delirium Argentum 33 cl
- Características: Criada para celebrar os 25 anos da Delirium Tremens. Notas de caramelo, amargor picante e cítrico. Final ligeiramente amargo e persistente.
- Prémios: Ouro no World Beer Awards UK 2020.
4. Duvel 6,66 33 cl
- Características: Uma interpretação leve e expressiva da clássica Duvel. Feita com 6 variedades de lúpulo e técnica de dry-hopping.
- Curiosidade: Medalha de Ouro no “Le Concours International de Lyon”.
5. Erdinger Pikantus 50 cl
- Características: Uma Weizenbock alemã com 7,3% ABV. Notas de toffee, caramelo e café, com espuma duradoura e final seco.
- Harmonização: Ideal com figos secos, para uma experiência gastronómica única.
6. La Trappe Dubbel 33 cl
- Características: Cerveja trapista clássica com predominância de maltes, caramelo, tâmaras, mel e frutos desidratados.
- Sugestão: Acompanhe com um assado de vitela para um jantar monástico inesquecível.
Por Que Escolher a Seleção do Sommelier?
Esta seleção é perfeita para quem quer iniciar-se no mundo da cerveja artesanal ou aprofundar o seu conhecimento. Cada rótulo foi cuidadosamente escolhido para proporcionar uma viagem sensorial única, explorando diferentes estilos, técnicas e tradições.
Compre aqui a Seleção do Sommelier e descubra o extraordinário mundo da cerveja!