Fermentage Obsidian Rum Barrel Aged Barleywine 11% 37,5 cl

Fermentage Obsidian Rum Barrel Aged Barleywine 11% 37,5 cl

ABV: 11.0% · Untappd: 3.91 · IBU: 50

Com maltes cristal no centro da receita, esta Barleywine da Fermentage é apresentada como uma «crystalwine» intensa e elegante, com 11% ABV. A Obsidian passa nove meses em barricas de rum e distingue-se pelo perfil rico e pelo corpo pleno.

Dominant flavor:

€9,49

Beer profile

Style

Barley wine

Colour

Preto

Serving Temperature

12°

Pairing

Bochechas de porco estufadas

Brand

Origin

Portugal

Volume

37.5 cl

Foam

Aroma and Flavor

Perfil intenso e rico. Corpo pleno.

Suggested glass

Snifter

About the beer

Em Marvila, Lisboa, a Fermentage dá forma à Obsidian, uma Barleywine com 11% ABV que coloca os maltes cristal no centro da receita. Sob o nome «crystalwine», apresenta um perfil intenso e rico, de corpo pleno.

O envelhecimento de nove meses em barricas de rum completa a identidade desta edição.

À mesa, experimenta bochechas de porco estufadas, pato assado ou queijo da Ilha curado. Nas carnes, o corpo pleno acompanha a consistência dos pratos e a concentração dos molhos. A intensidade da cerveja encontra também um contraponto à altura no carácter vincado do queijo.