Ficha Técnica
As Timmermans Fruity Lambicus são uma das muitas cervejas de sucesso da mais antiga cervejeira do mundo. Na produção destas cervejas, são adicionadas frutas frescas e naturais a uma “new lambic”. A restante fermentação é feita já com as frutas incorporadas. Deste blend resultam numa cervejas muito refrescantes, em que a doçura da fruta é equilibrada pela acidez da lambic. As Fruity Lambicus são a resposta da Timmermans às novas tendências de consumo nas cervejas.
As cervejas Timmermans são produzidas em Itterbeek, na mais antiga cervejeira lambic ainda em atividade e respeitando uma tradição com mais de 300 anos. Na sua origem está um milagre: os microrganismos que se encontram no ar na zona vale do Zenne contactam com o mosto da cerveja que fermenta espontaneamente. E é por isso que uma verdadeira lambic é produzida apenas num raio de 15 km de Bruxelas, na área conhecida como Pajottenland.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Amarela
Paladar e Aroma:
Aroma intenso a pêssego, o sabor é aveludado e levemente especiado
Espuma:
Corpo médio e espuma cremosa
Copo sugerido:
Copo estreito de pé baixo.
Temperatura de serviço:
4-6ºC
Sugestão de Harmonização:
Frutos secos e desidratados
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