Ficha Técnica
A Rodenbach Vintage é uma Flemish Red Brown Ale da Flandres, reconhecida como produto regional da melhor qualidade e tradição. Envelhece 2 anos em barricas de carvalho e não é misturada com outras cervejas ou com cerveja com diferentes tempos de maturação. A edição de 2021 apresenta uma cor vermelho-acobreado, a espuma é beige e fina mas persistente, o bouquet tem expressivas notas de Madeira e de vinho do Porto. Na boca sentirá o mel e as maças verdes, é fresca ácida e frutada, com um final longo. Fará certamente as delícias de apreciadores de cerveja e de vinho.
Pairing: A acidez e a madeira da cerveja faz um par perfeito com um queijo azul. Chefs e Brewmasters recomendam também fígado de pato e enguia fumada.
IBU: 22
EBC: 57
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar-rubi
Paladar e Aroma:
Madeira, mel e maças verdes, final longo fresco e frutado.
Espuma:
Beige, fina e persistente
Copo sugerido:
Cálice Rodenbach, pé alto
Sugestão de Harmonização:
Queijo cremoso
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