Sem glúten

Descubra cervejas sem glúten que oferecem todo o sabor da cerveja, com os melhores ingredientes e evitando todos os inconvenientes do glúten.

O glúten é uma proteína que se pode encontrar fundamentalmente nos cereais e por isso é uma parte natural da dieta de muitas pessoas e está presente em muitos alimentos, como pães, massas, cereais e…cervejas que contêm trigo, cevada ou centeio na sua composição.

Esta proteína, apesar de geralmente não apresentar quaisquer problemas, para algumas pessoas a reação ao consumo de glúten é adversa e pode passar por dor abdominal, diarreia, perda de peso, fadiga e, em casos mais graves, doença celíaca ou mesmo anafilaxia.

A maioria das cervejas é produzida a partir de cereais como cevada, trigo e centeio, que contêm naturalmente glúten. No entanto, existem opções de cervejas sem glúten disponíveis no mercado que são fabricadas com ingredientes alternativos, como arroz, milho, aveia sem glúten ou quinoa. Como para pessoas com doença celíaca o mínimo traço de glúten pode desencadear uma reação imunológica muito prejudicial, é fundamental que as cervejas sem glúten sejam certificadas, produzidas em instalações dedicadas e sujeitas a testes rigorosos para garantir que estão dentro dos níveis considerados seguros para consumo pela maioria das pessoas com sensibilidade ao glúten.

É também essencial que pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca leiam cuidadosamente os rótulos das cervejas e verifiquem se estão rotuladas como “sem glúten” ou “gluten-free”.