Ficha Técnica
No século XVIII, o Código Napoleónico determinava que os cocheiros eram proibidos de beber cerveja com seus passageiros e, portanto, não podiam sair dos seus coches para matar a sede quando faziam uma pausa pelo caminho. Pauwel Kwak, que era um cervejeiro muito conhecido na área de Dendermonde e que teve também uma estalagem entre Mechelen e Gent, inventou uma solução eficiente para este problema. Oferecia a sua famosa cerveja Kwak num copo especial que podia ser fixado na carruagem, para que os cocheiros também pudessem desfrutar de uma cerveja. Desde os anos 1980, a Pauwel Kwak é produzida pela Brouwerij Bosteels, que também produz a popular Tripel Karmeliet e a DeuS Brut des Flandres.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar intenso
Paladar e Aroma:
Laranja desidratada, caramelo e especiarias. Corpo médio, suave no paladar.
Espuma:
Cristalina
Copo sugerido:
Obrigatoriamente, o copo Kwak
Sugestão de Harmonização:
Risotto de açafrão, ragout de borrego.
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