Ficha Técnica
A Mikkeller é antes de tudo um mundo de cerveja – apresentando todos os estilos e ingredientes possíveis, e este é um universo cujas possibilidades infinitas incluem lúpulo, malte, envelhecimento em barris, fermentação espontânea, alcaçuz, café, maracujá, cerejas, pimenta, chocolate e muito mais. O objetivo é produzir cervejas que desafiem o conceito de “boa cerveja”, que sejam uma séria alternativa ao vinho e champanhe sempre que se trate de comida gourmet e sofisticada. A irreverência das receitas que estão na base destas cervejas, aliadas ao rigor na produção, resultam nesta marca de sucesso mundial. E, apesar de ter a sua origem em Copenhaga, a Mikkeller é uma “Gipsy Brewery” que produz algumas das suas cervejas na Bélgica, muitas das vezes fazendo parcerias improváveis com algumas das marcas mais tradicionais.
Além do mais, a Mikkeller não se resume à produção de cerveja: também operam bares e restaurantes em todo o mundo, organizam um festival de cerveja de renome internacional e têm um clube de corrida que junta membros em todo o mundo. Por último, mas não menos importante, a Mikkeller está envolvida em uma infinidade de projetos divertidos e colaborações com pessoas talentosas e inovadoras do mundo maravilhoso da gastronomia e da cultura..
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor: Amarelo
Paladar e Aroma:
Aromas tropicais com notas de fruta.
Espuma:
Espuma clara e pouco espessa
Copo sugerido:
Copo raso
Sugestão de Harmonização:
Club Sandwich
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