Ficha Técnica
A Zundert 10 Quadrupel Trappist é uma quadrupel com um toque levemente herbal, a assinatura de todas as cervejas da Abadia. Esta cerveja trapista é de um castanho-rubi profundo e apresenta uma espuma cremosa e densa. No nariz oferece notas de frutos secos, ameixas e figos, bem como de especiarias, alcaçuz e um pouco de chocolate. O sabor é redondo e encorpado, equilibrado por um bom amargo dos lúpulos. No retrogosto, sentirá a subtileza das notas das ervas típicas da Zundert.
As cervejas Zundert são produzidas desde 2013 na Abadia Trapista de Maria Toevlucht e é apenas a 2ª cervejeira trapista dos Países Baixos. Com uma produção anual de apenas 5.000 hL, é uma das mais pequenas cervejeiras trapistas em atividade que ostenta o selo de “Authentic Trappist Product” nas suas garrafas. As suas cervejas cor de avelã, são produzidas sob supervisão dos monges e segundo a regra beneditina ”Ora et labora”. Devem ser degustadas com tempo e serenidade.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Castanho-Rubi
Paladar e Aroma:
Aromas a ameixas e figos, especiarias, alcaçuz, chocolate. Sabor redondo e encorpado, amargo dos lúpulos, retrogosto subtil das ervas.
Espuma:
Densa e cremosa. Corpo pleno.
Copo sugerido:
Cálice.
Temperatura de Serviço: 10 a 14ºC
Sugestão de Harmonização:
Perdiz de escabeche
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