Ficha Técnica
A cerveja Letra Rebendita é uma MilkShake Passion Fruit IPA, com notas adocicadas a malte e da adição de lactose, também foi adicionado mesmo muito maracujá que veio diretamente da Madeira. Os lúpulos americanos Mosaïc e Citra, adicionados em Dry Hopping, conferem um aroma poderoso e um amargor equilibrado.
Notas adiconais: Os maltes são claros e no final da ebulição é adicionada a lactose, um açúcar não fermentado. No nariz é uma explosão de frutos tropicais, quer pelos lúpulos quer pela adição de 20% de maracujá madeirense. Na boca é bastante doce e praticamente sem amargor, os sabores tropicais permanecem igualmente potentes.
Harmonização com doces de fruta tropical, uma mousse de maracujá bem fria será um pairing optimo. pratos suaves.
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura, AVEIA, TRIGO, maracujá madeirense. Contém glúten. Conservar na vertical em local seco e fresco.
IBU: 14,1
EBC: 10,6
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Dourado-claro
Paladar e Aroma:
Aromas frutados e lupulados, amargor equilibrado
Espuma:
Branca
Copo sugerido:
Copo Letra
Temperatura de Serviço: 6ºC
Sugestão de Harmonização:
Mousse de Chocolate Negro
