Ficha Técnica
A La Trappe Isid’or apresenta aromas de malte ricos e complexos, com notas de pão, biscoito e caramelo e que são a base doce e suave da cerveja. No início o perfil de aromas é frutado com notas de frutas escuras, como passas, figos e ameixas, que adicionam uma camada de doçura e complexidade aos aromas da cerveja. Embora não seja o foco principal desta cerveja, pode-se perceber uma leve presença de lúpulo, com nuances herbais e florais. A levedura está presente com as suas notas de banana e damasco, O final é doce e sentirá claramente os toques de caramelo. Uma cerveja perfeitamente equilibrada!
A La Trappe Isid’or fica excelente com Legumes grelhados, pratos de carne assada, queijo Gouda, queijo de vaca curado, caramelo, chocolate de leite.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar
Paladar e Aroma:
Aromas herbáceos e florais, sabores inicialmente frutados com final de caramelo. Estrutura simples, corpo complexo.
Espuma:
Cristalina
Copo sugerido:
Cálice de pé alto e boca larga.
Sugestão de Harmonização:
Queijo de cabra, ovas de peixe
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