A MADAM Lindinha Lucas nasceu há oito anos na cidade do Porto e desde sempre se associou à imagem dos espetáculos de variedades e burlesco. Prova disso são os rótulos que visam replicar um bilhete de espetáculo antigo em todo o seu esplendor. Poderíamos dizer que a MADAM Lindinha Lucas é uma senhora que vem do burlesco e que desenha as suas cervejas por puro prazer. Não andará demasiado longe da verdade mas com um twist. Produzidas à boa maneira colaborativa craft, estas cervejas são fruto da criatividade da Sofia Oliveira, uma mulher de armas, que não vem do burlesco mas cuja imaginação sensorial temos o gosto de provar em forma de cerveja.
1 The Brunch Affair Imperial Stout 44cl
A mais forte de todas as cervejas da MADAM Lindinha Lucas, a The Brunch Affair Imperial Stout 44 cl tem tudo para ser uma refeição! De corpo denso, aromas a cacau, café e canela, com um toque doce dado pela lactose, é uma cerveja que enche o copo e o paladar. E a alma. Vem em lata de 44 cl, um formato perfeito para partilhar. Excelente como digestivo, é um pairing por excelência de doces escuros e frutos secos.
Ficha Técnica
Familia: Ale
Origem: Portugal
Estilo: Imperial Stout
ABV (Alcohol by Volume): 12.00%
Marca: Madam Lindinha Lucas
Notas de Prova
Cor: Castanho-Profundo
Paladar e Aroma: Caramelizada
Espuma: Beige, ligeira. Corpo pleno
Copo sugerido: Copo Teku
Temperatura de Serviço: 9 – 11ºC
2 The Exquisite Session IPA 44 cl
Esta MADAM Lindinha Lucas The Exquisite Session IPA é uma IPA pouco lupulada, floral e muito fácil de beber. É uma cerveja ligeiramente amarga, de um só lúpulo, e pensada para relembrar as IPAs iniciais em que o amargor era a única nota diferenciadora.
Ficha Técnica
Familia: Ale
Origem: Portugal
Estilo: IPA
ABV (Alcohol by Volume): 5.00%
Notas de Prova
Cor: Amarelo-claro
Paladar e Aroma: Floral e lupulada
Espuma: Branca, ligeira. Corpo leve.
Copo sugerido: Copo pé raso
Temperatura de Serviço: 3 – 5ºC
Pairing: Salada de Melancia e tomate com vinagre
3 The Margarita Gose Solo 44 cl
A MADAM Lindinha Lucas The Margarita Gose Solo é, como o nome indica, uma cerveja salgada e amarga, inspirada pelo cocktail Margarita, e que tem na sua receita lima, limão, laranja, Cointreau, tequila e sal. Pairing perfeito com um Ceviche de gambas ou uma Tábua de queijos.
Ficha Técnica
Familia: Ale
Origem:Portugal
Estilo: Gose
ABV (Alcohol by Volume): 5.00%
Volume: 75 cl
Marca: Brussels Beer Project
Notas de Prova
Cor: Amarelo-Claro
Paladar e Aroma: Salgada e amarga
Espuma: Branca, ligeira. Corpo leve
Copo sugerido: Copo Teku
Temperatura de Serviço: 3 a 5ºC
4 The Pear Shaped Sin Pastry Sour 44 cl
A The Pear-Shaped Sin pastry Sour da MADAM Lindinha Lucas é como um sumo de polpa da tão portuguesa Pêra Rocha do Oeste. É uma cerveja ácida de fruta à qual se adicionou um toque de lactose para lhe dar o caráter agridoce da própria fruta, no caso a Pêra Rocha do Oeste. Com cerca de 230 kg de fruta por 1000 litros de cerveja, é uma cerveja de fermentação espontânea, muito refrescante e com um agradável aftertaste alcoólico e que disfarça bem os 7.0% de álcool. Ficará magnífica com uma Tarte Tatin.
Ficha Técnica
Familia: Fermentação Espontanea
Origem: Portugal
Estilo: Specialty Fruit Beer
ABV (Alcohol by Volume): 7.00%
Notas de Prova
Cor: Amarelo-Claro
Paladar e Aroma: Agridoce e ácida
Espuma:Ligeira. Corpo denso
Copo sugerido: Copo Teku
Temperatura de Serviço: 5 a 7ºC
Pairing: Tarte Tatin
Espero que aprecie estas sugestões.
Boas provas e bom apetite ?
Pedro Pimenta
Beer Sommelier
