Oude Geuze Boon 37,5 cl

7,19

Oude Geuze Boon à l’ Ancienne é um dos melhores exemplos do tradicional estilo Lambic de fermentação 100% espontânea e resulta da mestria excecional de Frank Boon para fazer blends a partir de cervejas Lambic. Este blend tem, em média, 18 meses de estágio em barricas de carvalho americano. É uma cerveja sour e fresca no paladar, mais frutada do que picante, com notas amadeiradas e cítricas, muito equilibrada. Medalha de Bronze, World Beer Awards, 2014.

EAN: 5412783052841

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REF: 5926 Categoria:

Descrição

A Oude Geuze Boon é um blend com 18 meses de cervejas Lambic com 1,2,e 3 anos de estágio em barricas de carvalho americano. É uma cerveja fresca, frutada com notas cítricas e amadeiradas do estágio em barricas de carvalho. O paladar é claramente sour mas equilibrado, não fosse este um dos exemplos do estilo. Como a cerveja não é adoçada, filtrada ou pasteurizada recomenda-se que a conserve refrigerada e na vertical, pode ser guardada por 20 anos.  Na altura da degustação, sirva lentamente e sem perturbar o sedimento de levedura na garrafa.

Esta cerveja, sour e frutada, acompanha muito bem pratos intensos e salgados como Mariscos, Charcutaria ou Queijos cremosos.

As cervejas produzidas por Frank Boon são aclamadas por todo o mundo cervejeiro, pela qualidade dos ingredientes, pelo rigor na produção e, fundamentalmente, pela mestria no blend. A gama Boon inclui, entre outras, a Oude Geuze Boon, a Geuze Mariage Parfait 2017, Framboise Boon, Kriek Boon e a Boon Geuze Black Label n.º 6, disponíveis no Syndicato.

Para saber mais leia aqui o artigo do Pedro Pimenta, Beer Sommelier, sobre Frank Boon e a Brouwerij Boon.

Ficha Técnica

Origem:

Estilo:

ABV (Alcohol by Volume):

Volume:

Marca:

Notas de Prova

Cor:
Dourado claro

Paladar e Aroma:
Fresca. Picante, frutada, notas cítricas e a carvalho. Efervescente.

Espuma:
Branca, espessa e persistente.

Copo sugerido:
Copo Boon
Temperatura de serviço:
12ºC

Sugestão de Harmonização:
Ostras da Ria Formosa

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