Martin’s Pale Ale 33 cl

Uma English Pale Ale tradicional, sedosa e levemente salgada, com uma cor bronze soberba e notas subtis de caramelo ou mesmo chocolate graças ao malte especial da cervejeira. Enquanto a levedura inglesa confere notas de groselha, os lúpulos ingleses, como o Fuggle e o East Kent Golding, adicionam à Martin’s Pale Ale aromas herbáceos distintivos e quase amadeirados. E. embora o lúpulo esteja muito presente, o amargor é sempre equilibrado e controlado.

Como referido, os lúpulos usados na English Pale Ale são geralmente variedades tradicionais de lúpulo inglês, como Fuggle, Goldings e Challenger. Estas variedades de lúpulo tendem a fornecer notas terrosas, florais e subtis de especiarias, além de um amargor moderado. A English Pale Ale é uma cerveja mais equilibrada em termos de sabor, em comparação com outras Pale Ales, como a American Pale Ale, e o sabor do lúpulo não deve dominar o sabor do malte. Ou seja, de um modo geral, os lúpulos usados na English Pale Ale são selecionados para complementar e equilibrar os sabores maltados, em vez de dominá-los.

Pairing:

• Queijos ingleses como Cheddar, Stilton ou Lancashire.
• Pratos de pub, como Fish & Chips, Shepherds Pie, ou Bangers & Mash.

Sugestão de Harmonização:
Fish & Chips