Descrição
A Baltic Gose é um excelente exemplo deste estilo histórico, uma cerveja muito elegante produzida com sal marinho do Mar Báltico – onde se situa a cervejeira, na ilha de Rügen. Finamente temperada, fermenta com uma levedura de Bière Brut. É bem carbonatada e frutada, aliás as notas minerais-marítimas com um toque de pera e marmelo fazem cócegas no nariz. Na boca é suave e apresenta uma acidez delicada e um final seco. Muito agradável, com parecenças a vinhos brancos de caracter granítico, e extremamente refrescante. Fará um bom pairing com Mariscos e Queijo Danish Blue.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Amarela
Paladar e Aroma:
Bem carbonatada, com notas minerais-marítimas com um toque de pera e marmelo. Acidez agradável e final seco.
Espuma:
Espuma branca e consistente.
Copo sugerido:
Cilindro.
Sugestão de Harmonização:
Prato de Mariscos, Queijos azuis.
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