Descrição
Como o dragão no topo da cidade, Gulden Draak é uma das melhores cervejas do mundo há anos. É uma tripel escura, o que por si só a torna uma cerveja excepcional, mas o sabor complexo com notas de caramelo, malte torrado e café tornam-na única. Em suma, a cerveja é digna de seu nome. Para a fermentação secundária utiliza-se uma levedura vínica determinante para o seu sabor único e que assegura a evolução gustativa a longo prazo (= cerveja viva). Quanto mais envelhecida fica, mais aromas ganha e mais cheio fica o sabor e a cor. Portanto, vale a pena guardar algumas (ou muitas!) garrafas por muitos anos!
A Gulden Draak é fácil de beber como aperitivo, sobremesa ou quando tiver tempo para a desfrutar. Este “vinho de cevada” harmoniza perfeitamente com estufados, o típico de Ghent em particular. É usadas em molhos de carnes vermelhas como o bordelaise e ideal para sobremesas, especialmente com chocolate negro.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar
Paladar e Aroma:
Doce, com aroma redondo. Final prolongado, agri-doce e ligeiramente alcoólico.
Espuma:
Espuma densa e duradoura.
Copo sugerido:
Copo Gulden Draak.
Temperatura de Serviço: 10º C e 13ºC
Sugestão de Harmonização:
Aperitivo
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