Cantillon Kriek Lambic 75 cl

18,90

A Cantillon Kriek Lambic é, geralmente, considerada uma das melhores cervejas Kriek da Bélgica. É uma cerveja rosada-avermelhada, turva com espuma pouco densa, rosada e um sabor predominantemente azedo. É uma cerveja tradicional de verão, muito refrescante e com 5% ABV.

EAN: 5411024000023

Esgotado

REF: 3128 Categoria: Etiquetas: ,

Descrição

A Cantillon Kriek é fabricada pela Brasserie Cantillon, uma das cervejeiras lambic mais autênticas da Bélgica.

A cerejas amargas orgânicas utilizadas na elaboração desta Kriek vêm da Turquia. É feito o blend da fruta fresca com a lambic, que já tem em média 20 meses, na proporção de 200 g de fruta por litro de cerveja. Como as cerejas têm um sabor muito pronunciado, é necessário selecionar uma lambic que tenha caráter suficiente para que combine bem com a fruta. Após imersão por dois a três meses, a lambic extraiu todas as cores, fragrâncias e sabores das cerejas. Neste momento, é misturado com lambic com cerca de um ano e que contribui com os açúcares necessários para a fermentação secundária em garrafa.

À semelhança do que acontece com o vinho, as cervejas da Cantillon que resultam de blends com frutas frescas, são sempre diferentes de ano para ano. As condições climatéricas, influenciam os aromas e paladares das colheitas de framboesas e cerejas. Poderá encontrar edições vintage neste tipo de cervejas.

Ficha Técnica

ABV (Alcohol by Volume):

Volume:

Marca:

Notas de Prova

Cor:
Vermelho escuro

Paladar e Aroma:
Madeira, frutos vermelhos, amêndoa (subtil); Paladar adstringente e final seco

Espuma:
Turva com espuma pouco densa de cor rosada

Copo sugerido:
Copo com pé alto

Sugestão de Harmonização:
Raspas de laranja com chocolate

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