Cantillon Gueuze Lambic 75 cl

17,99

Vários anos e fermentações num só blend! No século XVIII, um monge beneditino chamado Dom Pérignon descobriu o processo de champagnisation ao misturar diferentes vinhos brancos não espumantes. Cerca de cem anos depois, um cervejeiro em Brabant Belga misturou várias lambic, resultando numa fermentação secundária na garrafa. Gueuze nasceu!

EAN: 5411024000030

Esgotado

REF: 3117 Categoria: Etiquetas: , ,

Descrição

As lambic produzidas na Cantillon, são consideradas como “young lambics” até um ano de maturidade, e apenas se considera que atingem a maturação na totalidade ao fim de 3 anos. A Gueuze da Cantillon é o resultado final de um complexo blend de várias lambic com diferentes idades. O mestre cervejeiro, selecciona e prova cerca de 12 cervejas de diferentes idades e barris, e selecciona entre 5 a 6 para produzir a Cantillon Gueuze. A cada ano a cerveja que é produzida é ligeiramente diferente, a evolução espontânea de cada uma das cervejas torna impossível controlar e criar cervejas exactamente iguais a cada produção.

Ficha Técnica

Origem:

Estilo:

ABV (Alcohol by Volume):

Volume:

Marca:

Notas de Prova

Cor:
Dourada

Paladar e Aroma:
Madeira, frutas; Paladar adstringente e final seco

Espuma:
Turva com uma coroa de espuma fina e branca

Copo sugerido:
Copo com pé alto

Temperatura de  Degustação:
10-13ºC

Sugestão de Harmonização:
Cabrito assado

 

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