Uma cerveja complexa em toda a sua simplicidade, é assim a Martin’s Pale Ale. Sedosa e levemente salgada, com notas subtis de caramelo e aromas herbáceos, quase amadeirados. Amargor presente, em resultado dos lúpulos ingleses típicos do estilo mas que resultam num paladar muito equilibrado e controlado. Excelente com um queijo Cheddar, Fish & Chips ou Sheppard’s Pie, a típica comida de pub inglês.
EAN: 54004023
Lupulada. Notas herbáceas e amadeiradas. Equilibrada.
Copo sugerido
Sobre a cerveja
Uma English Pale Ale tradicional, sedosa e levemente salgada, com uma cor bronze soberba e notas subtis de caramelo ou mesmo chocolate graças ao malte especial da cervejeira. Enquanto a levedura inglesa confere notas de groselha, os lúpulos ingleses, como o Fuggle e o East Kent Golding, adicionam à Martin’s Pale Ale aromas herbáceos distintivos e quase amadeirados. E. embora o lúpulo esteja muito presente, o amargor é sempre equilibrado e controlado.
Como referido, os lúpulos usados na English Pale Ale são geralmente variedades tradicionais de lúpulo inglês, como Fuggle, Goldings e Challenger. Estas variedades de lúpulo tendem a fornecer notas terrosas, florais e subtis de especiarias, além de um amargor moderado. A English Pale Ale é uma cerveja mais equilibrada em termos de sabor, em comparação com outras Pale Ales, como a American Pale Ale, e o sabor do lúpulo não deve dominar o sabor do malte. Ou seja, de um modo geral, os lúpulos usados na English Pale Ale são selecionados para complementar e equilibrar os sabores maltados, em vez de dominá-los.
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