A Baltic Gose é uma cerveja muito elegante, produzida com sal marinho do Mar Báltico e uma levedura de Bière Brut. A carbonatação elevada torna-a estimulante mas muito suave com uma delicada acidez e um final seco. Apresenta parecenças a vinhos brancos de caracter granítico, e é extremamente refrescante. Ótimo pairing para pratos salgados como Mariscos da nossa costa ou Carpaccio de bacalhau. Nota: Este estilo de cerveja esteve praticamente extinto, este é um exemplo premiado com a medalha de ouro nos World Beer Awards. Uma cerveja de exceção.
Medalha de Ouro, World Beer Awards 2019, Germany – Gose
EAN: 4251135911631
Bem carbonatada, com notas minerais-marítimas com um toque de pera e marmelo. Acidez agradável e final seco.
Copo sugerido
Sobre a cerveja
A Baltic Gose é um excelente exemplo deste estilo histórico, uma cerveja muito elegante produzida com sal marinho do Mar Báltico – onde se situa a cervejeira, na ilha de Rügen. Finamente temperada, fermenta com uma levedura de Bière Brut. É bem carbonatada e frutada, aliás as notas minerais-marítimas com um toque de pera e marmelo fazem cócegas no nariz. Na boca é suave e apresenta uma acidez delicada e um final seco. Muito agradável, com parecenças a vinhos brancos de caracter granítico, e extremamente refrescante. Fará um bom pairing com Mariscos e Queijo Danish Blue.
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