Esta é uma cerveja estilo “Belgian IPA” que vai buscar os seus aromas tropicais e florais (e o nome!) à variedade de lúpulo Cashmere, resultado do cruzamento do lúpulo Cascade com o lúpulo Northen Brewer. Estes aromas combinam na perfeição com o aroma da tradicional Duvel. Luminosa e bem carbonatada, é ideal para os dias solarengos. Sugestão: harmonize com tempura de legumes!
Luminosa e carbonatada com uma coroa de espuma branca e persistente
Aroma e Sabor
Paladar com notas de citrinos, pêssego, melão e coco
Copo sugerido
Sobre a cerveja
Para fazer esta Duvel são usadas três variedades de lúpulos: o Saaz-Saaz, Styrian Golding & Cashmere. A variedade Cashmere é o resultado do cruzamento do lúpulo Cascade com o lúpulo Northen Brewer e é o lúpulo do momento, altamente premiado! O Cashmere dá a esta versão, um carácter mais tropical. Nesta edição os cervejeiros usaram a técnica do dry hopping. Esta técnica de fermentação implica que, para além dos lúpulos usados durante o processo de fervura, são adicionados lúpulos num estágio posterior ao processo de fermentação (durante o lagering) o que confere à cerveja um final com aromas de lúpulo mais intensos.
A Duvel Moortgat foi fundada em 1871 por Jan Leonard Moortgat em Breendonk, Bélgica, como uma pequena cervejaria local. Hoje, a quarta geração continua esta herança cervejeira com uma visão profissional, transparente e de longo prazo.
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