Dois Corvos Onze Upon a Time Double NEIPA 8% 44 cl
ABV: 8.0%
A Onze Upon a Time, da Dois Corvos, é uma Double NEIPA de edição especial pelos 11 anos da cervejeira, com 8% ABV. Fruta tropical madura em grande destaque — manga, maracujá, ananás e pêssego — com lima, toranja e citrinos frescos. Corpo médio, macio e sedoso: esta vai até ao 11.
Aroma intenso a manga, maracujá e pêssego. Na boca é frutada, macia, com uma sensação sedosa
Copo sugerido
Teku
Sobre a cerveja
A Onze Upon a Time celebra os 11 anos da Dois Corvos, cervejeira de Lisboa, com uma Double NEIPA de edição especial e 8% ABV. Construída sobre uma base de cevada, trigo e aveia, que lhe dão o corpo macio e sedoso característico do estilo, é lupulada com Nectaron, Motueka e Citra — uma combinação que explica a generosidade tropical no copo.
Destacam-se manga, maracujá, ananás e pêssego maduros, acompanhados por lima, toranja e citrinos frescos. O corpo médio e a textura sedosa suavizam o amargor percebido, deixando a fruta em primeiro plano do início ao fim — esta Onze vai até ao 11.
À mesa, harmoniza por afinidade com um ceviche, onde os citrinos da cerveja se cruzam com os do prato. Por contraste, equilibra queijos intensos ou azuis, cortando a sua salinidade com a doçura da fruta tropical. Por complemento, acompanha bem comida picante, onde o corpo sedoso suaviza o picante sem apagar o sabor. A carbonatação viva refresca o palato entre garfadas de pratos fritos ou grelhados
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