Descrição
A variedade de maçãs Pommes à Chair Rouge com que é produzida a Galipette Rosé oferece uma polpa vermelha e é originária dos pomares da Bretanha e Normandia. Estas maçãs são conhecidas pela sua acidez fresca e alta concentração de pigmentos vermelhos naturais não apenas na casca, mas também na polpa, o que cria uma cor única e totalmente natural. O processo centenário de keeving impede que a levedura natural das maçãs fermente totalmente o sumo e, assim, mantém uma doçura natural e frutada;
De origem francesa, a Galipette oferece-nos uma sidra feita com 100% sumo de maçã e ao contrário da maior parte das sidras que encontramos no mercado, a sidra da Galipette é produzida sem recorrer a concentrados de maçã ou a maçãs congeladas, e não tem qualquer adição de açúcar ou água. É, por isso, um produto 100% natural, sem gluten e produzido de forma artesanal segundo os métodos mais antigos do Nordeste Francês.
Ficha Técnica
Notas de Prova
Cor:
Ambar
Paladar e Aroma:
Aromas frutados, no paladar a acidez e doçura da maçã. Refrescante.
Espuma:
Espuma muito fina e pouco densa.
Copo sugerido:
Copo sem pé. Pode servir-se com gelo.
Sugestão de Harmonização:
Carnes grelhadas, tostas e saladas.
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