Sardinha Assada

A sardinha assada nas brasas com pimentos é um clássico das festas populares e do verão, mas para elevar a experiência a outro nível, nada melhor do que um bom pairing com cerveja.

Encontrar o par ideal para este prato pode ser um desafio, devido ao sabor intenso e tostado e à gordura, o que pode facilmente sobrecarregar o paladar.

A Köstritzer Schwarzbier (4,8% ABV) com um sabor intenso, final seco aftertaste tostado, muito refrescante, e a Kerel Dark IPA (6,6% ABV), uma IPA escura lupulada e amarga com ligeiro carácter a maltes escuros mas sem torrado ou queimado intenso, são duas propostas que são um pairing  perfeito com a nossa típica sardinha assada.