Dois Corvos Raphael Saison x Bordallo 44 cl

Dois Corvos Raphael Saison x Bordallo 44 cl

ABV: 5.2%

A Raphael é a Saison da Dois Corvos em homenagem a Rafael Bordallo Pinheiro — seca, expressiva e sempre refrescante. Com 5,2% ABV, combina cevada, trigo e aveia num perfil de pimenta branca, ervas frescas e pão rústico. A aveia suaviza sem apagar a vivacidade típica do estilo. Uma collab com carácter.

Sabor dominante: Condimentado, Equilibrado e Lupulado

€4,00

Perfil da cerveja

Estilo

Farmhouse/ Saison

Cor

Palha

Temperatura de Serviço

6°

Harmonização

Queijo de pasta mole

Marca

Dois Corvos

Origem

Portugal

Volume

44.0 cl

Espuma

Branca, média, cremosa e média.

Aroma e Sabor

Pimenta branca, ervas frescas e pão rústico. Ligeira fruta branca. Corpo leve, seco. Final vivo e condimentado.

Copo sugerido

Tulipa

Sobre a cerveja

A Raphael é uma Saison produzida pela Dois Corvos em colaboração com a Bordallo - numa homenagem a Rafael Bordallo Pinheiro, fundador da Fábrica de Faianças das Caldas da Rainha e uma figura central da identidade cultural portuguesa, cuja obra apresenta uma mistura única de criatividade, naturalismo e humor. Tal como a obra do artista, esta cerveja é seca, expressiva e cheia de personalidade.

Produzida em Marvila, Lisboa, com 5,2% ABV, a Raphael combina cevada, trigo e aveia numa base de cereal que equilibra rusticidade e suavidade. O trigo contribui para a frescura e a leveza; a aveia arredonda o conjunto sem apagar a vivacidade típica do estilo. No aroma, pimenta branca e ervas frescas definem o carácter especiado da Saison, com notas de cereal, pão rústico e uma sugestão discreta de fruta branca a completar o perfil.

Harmonização: O carácter seco e condimentado da Raphael abre bem à mesa. Com queijos de pasta mole e casca lavada, a afinidade especiada da cerveja complementa a intensidade do queijo sem o dominar. Com frango assado com ervas e limão, a frescura e o perfil herbal criam uma harmonia natural por afinidade. Com saladas de verão com vinagrete de mostarda, o final seco e vivo da cerveja limpa o palato entre garfadas. Funciona também com enchidos suaves e pão artesanal , onde o cereal e a rusticidade da Raphael encontram o seu par mais direto.