A Finisterra, da Dois Corvos, é uma Imperial Porter com 8,5% ABV. Caramelo, chocolate e torrados encontram notas de fruta madura, numa receita construída com cinco tipos de malte diferentes. Escura, densa e complexa - sem perder o equilíbrio. Ideal como digestivo ou com chocolate intenso.
Caramelo, chocolate e torrados. Notas de fruta madura ao fundo. Corpo denso, final quente e torrado.
Copo sugerido
Tulipa
Sobre a cerveja
A Finisterra é uma Imperial Porter da Dois Corvos, cervejeira de Lisboa, com 8,5% ABV. O nome remonta à forma como os romanos se referiam a Portugal: o fim do mundo conhecido, a fronteira com o desconhecido na Península Ibérica.
A receita combina cinco maltes diferentes — Pale, Munich, Crystal, Carafa e Roasted — com lúpulos Hallertau Magnum e Columbus, resultando numa cerveja de grande complexidade sem sabores demasiado vincados. No copo, encontram-se notas de caramelo, chocolate e torrados, equilibradas por um toque de fruta madura. A cor é suficientemente escura para deixar marca, com corpo denso e final quente.
À mesa, harmoniza por afinidade com um brownie de chocolate, onde as notas torradas da cerveja se cruzam com as do doce. Por complemento, acompanha bem carnes vermelhas grelhadas ou de churrasco, reforçando o caráter torrado de ambos. Por contraste, equilibra queijos intensos ou azuis, cortando a sua salinidade com a doçura do caramelo. E, servida como digestivo, funciona muito bem, sem qualquer necessidade de acompanhamento.
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