Cantillon Kriek Lambic 75 cl

Cantillon Kriek Lambic 75 cl

ABV: 6.0%

A Cantillon Kriek Lambic é, geralmente, considerada uma das melhores cervejas Kriek da Bélgica. É uma cerveja rosada-avermelhada, turva com espuma pouco densa, rosada e um sabor predominantemente azedo. É uma cerveja tradicional de verão, muito refrescante e com 5% ABV.

EAN: 5411024000023

Sabor dominante: Frutado e Ácido/Azedo

€19,89

Perfil da cerveja

Estilo

Fruit Lambic

Cor

Ambar Castanho

Temperatura de Serviço

6°

Harmonização

Raspas de laranja com chocolate

Marca

Cantillon

Origem

Bélgica

Volume

75.0 cl

Espuma

Turva com espuma pouco densa de cor rosada

Aroma e Sabor

Madeira, frutos vermelhos, amêndoa (subtil), Paladar adstringente e final seco

Copo sugerido

Sobre a cerveja

A Cantillon Kriek é fabricada pela Brasserie Cantillon, uma das cervejeiras lambic mais autênticas da Bélgica.

A cerejas amargas orgânicas utilizadas na elaboração desta Kriek vêm da Turquia. É feito o blend da fruta fresca com a lambic, que já tem em média 20 meses, na proporção de 200 g de fruta por litro de cerveja. Como as cerejas têm um sabor muito pronunciado, é necessário selecionar uma lambic que tenha caráter suficiente para que combine bem com a fruta. Após imersão por dois a três meses, a lambic extraiu todas as cores, fragrâncias e sabores das cerejas. Neste momento, é misturado com lambic com cerca de um ano e que contribui com os açúcares necessários para a fermentação secundária em garrafa.

À semelhança do que acontece com o vinho, as cervejas da Cantillon que resultam de blends com frutas frescas, são sempre diferentes de ano para ano. As condições climatéricas, influenciam os aromas e paladares das colheitas de framboesas e cerejas. Poderá encontrar edições vintage neste tipo de cervejas.