Há quem veja rostos nas nuvens e mensagens nas estrelas. Chama-se apofenia. Em 1921, Hermann Rorschach deu dez manchas de tinta ao mundo e perguntou: o que pode ser isto? A Kruella d’Enfer desenhou a décima primeira. Na Ophiussa olharam para muito tempo para três lúpulos da Nova Zelândia, Nelson Sauvin, Motueka e Southern Cross, e viram uma New England Ipa.
Aromas frutados e condimentados em camadas. Final suave.
Copo sugerido
Tulipa
Sobre a cerveja
Há quem veja rostos nas nuvens e mensagens nas estrelas. A Apophenia da Ophiussa, de Setúbal, parte dessa ideia: encontrar formas onde outros veem manchas.
Em 1921, Rorschach apresentou dez manchas de tinta. Na narrativa da marca, Kruella d’Enfer desenhou a décima primeira.
Esta New England IPA com 7% ABV junta Nelson Sauvin, Motueka e Southern Cross, três lúpulos da Nova Zelândia.
Harmonização por afinidade e contraste: frango assado com ervas acompanha o lado condimentado; caril suave de legumes prolonga a ligação às especiarias, sem excesso de picante; lombo de porco com maçã assada aproxima o perfil frutado da cerveja da fruta no prato.
Arte de Kruella d’Enfer: https://www.instagram.com/kruelladenfer/
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