Letra On Oak Dark Ale 9,5% 37,5 cl

ABV: 9.5% · Untappd: 3.78

A Letra On Oak é uma Dark Ale com 9,5% ABV, fermentada com levedura belga e maturada em carvalho. Doce, frutada, com notas de especiarias e madeira — é uma cerveja que ganha complexidade com o tempo. Produzida em Vila Verde com água do Minho.

Sabor dominante: Frutado, Adocicado e Amadeirado

€6,50

Perfil da cerveja

Estilo

Barrel Aged

Cor

Castanho Profundo

Temperatura de Serviço

12°

Harmonização

Tarte de maçã com canela

Marca

Letra

Origem

Portugal

Volume

38.0 cl

Espuma

Off-white, baixa, bolha fina e baixa.

Aroma e Sabor

Frutos escuros e especiarias no aroma. Corpo pleno, doce e frutado. Notas de madeira no final, longo e quente.

Copo sugerido

Snifter

Sobre a cerveja

A Letra é uma cervejeira minhota com sede em Vila Verde, que usa a água do rio Minho como assinatura de cada receita. A linha OAK representa a sua faceta mais ambiciosa: cervejas que passam por maturação em madeira de carvalho, ganhando camadas de complexidade que o tempo trata de aprofundar.

A On Oak Dark Ale é uma Belgian Strong Dark Ale com 9,5% ABV. A levedura belga confere ésteres frutados e notas de especiarias que dialogam com as notas de madeira adquiridas durante a maturação. O resultado é uma cerveja densa, quente e com carácter — doce sem ser pesada, complexa sem ser hermética. Contém depósito, sinal de refermentação natural.

Harmonização: Por complemento, acompanha carnes de caça assadas, onde as notas de madeira espelham a intensidade da proteína. Por afinidade, harmoniza com queijos de pasta dura e curados, cujas notas amadeiradas e salgadas encontram eco no perfil da cerveja. Por contraste, a doçura equilibra o amargor de um chocolate negro de alta percentagem. Por limpeza, a carbonatação moderada refresca o palato entre garfadas de enchidos fumados. A tarte de maçã com canela é a harmonização de eleição — a fruta cozinhada e a especiaria espelham o perfil da cerveja por afinidade direta.