Vault City Bake-Off: Cranachan Whisky Barrel Aged Smoothie Sour 5% 44 cl
Vault City Bake-Off: Cranachan Whisky Barrel Aged Smoothie Sour 5% 44 cl

Vault City Bake-Off: Cranachan Whisky Barrel Aged Smoothie Sour 5% 44 cl

ABV: 5.0% · Untappd: 4.25

Produzida em colaboração com a Azvex e inspirada numa icónica sobremesa escocesa, a Bake Off: Cranacham e uma smoothie sour envelhecida em barricas de whisky que combina fruta madura, lactose cremosa e mel de urze da Scottish Bee Co. A maturação em barricas de whisky Speyside acrescenta notas de carvalho, baunilha e um caráter intenso de whisky, criando uma experiência rica, doce e complexa.

Sabor dominante: Frutado, Adocicado e Ácido/Azedo

€11,99

♻️ Sujeito a taxa de depósito Volta (€0,10/unidade)

Perfil da cerveja

Estilo

Smoothie Sour e Barrel Aged

Cor

Vermelho

Temperatura de Serviço

8°

Harmonização

Cranachan de framboesa

Marca

Vault City Brewing

Origem

Reino Unido

Volume

44.0 cl

Espuma

Aroma e Sabor

Frutos vermelhos e mel no aroma. Acidez frutada, textura cremosa. Notas de carvalho e baunilha no final.

Copo sugerido

Teku

Sobre a cerveja

A série Bake Off da Vault City Brewing celebra sobremesas de vários países através de colaborações cervejeiras. Nesta receita, a parceria com a Azvex presta homenagem ao cranachan escocês numa Smoothie Sour com 5% ABV.

A framboesa junta-se à lactose e ao mel de urze da Scottish Bee Co. O lote integra cerveja envelhecida em barricas que antes receberam whisky de Speyside, trazendo notas de carvalho, baunilha e whisky. A fruta e a acidez contrastam com a doçura do mel e a textura cremosa.

À mesa, experimenta Cranachan de framboesa, por afinidade com a fruta, o mel e o whisky. Uma panna cotta de baunilha prolonga a cremosidade e as notas da barrica. Com queijo de cabra fresco e mel, a acidez ajuda a limpar o palato, enquanto a doçura equilibra o lado láctico.