Ophiussa Saturnália Double IPA 44cl

Ophiussa Saturnália Double IPA 44cl

ABV: 8.0% · Untappd: 4.12

A Ophiussa Saturnália é uma Double IPA Hazy com 8% ABV, criada em colaboração com a Uncharted Brew Co. Com lúpulos Dolcita e Citra, liberta citrinos cristalizados, pêssego maduro e fruta tropical sobre um corpo opulento. Turva, decadente e envolvente. Harmoniza com hambúrgueres de molho agridoce.

Sabor dominante: Frutado, Lupulado e Equilibrado

€7,49

♻️ Sujeito a taxa de depósito Volta (€0,10/unidade)

Perfil da cerveja

Estilo

Double IPA

Cor

Dourado Profundo

Temperatura de Serviço

6°

Harmonização

Hambúrguer com molho agridoce

Marca

Ophiussa Brewing Company

Origem

Portugal

Volume

44.0 cl

Espuma

Off-white, média, cremosa e boa retenção.

Aroma e Sabor

Citrinos cristalizados, pêssego maduro e fruta tropical. Corpo opulento e suave, textura sedosa, amargor contido e final frutado.

Copo sugerido

Tulipa

Sobre a cerveja

A Ophiussa Saturnália é uma Double IPA Hazy da Ophiussa Brewing Company, produzida em Portugal em colaboração com a Uncharted Brew Co. O nome evoca as Saturnalia, festas romanas associadas ao excesso, à cor e à celebração. Com 8% ABV, apresenta a intensidade esperada de uma Double IPA, mas preserva uma drinkability surpreendente para o estilo. A base de maltes Pilsner, trigo, aveia, flocos de aveia e chit contribui para um corpo opulento, textura sedosa e turbidez característica das interpretações New England. A fermentação com levedura Verdant IPA reforça a expressão frutada. Os lúpulos Dolcita e Citra conduzem o perfil aromático para citrinos cristalizados, pêssego maduro e fruta tropical. Na boca, é suave e frutada, com amargor delicadamente contido e carbonatação fina. A cor é dourado-profunda e a espuma off-white, cremosa e de boa retenção. Deve ser servida a 6 ºC, em copo Tulipa, para concentrar os aromas e equilibrar a intensidade alcoólica. À mesa, acompanha um hambúrguer com molho agridoce por contraste e limpeza: a carbonatação refresca o palato, enquanto o amargor contido equilibra a gordura e a doçura do molho. Por afinidade, harmoniza com marinadas de manga, coentros e lima, que prolongam as notas cítricas e frutadas. Também acompanha queijos de pasta mole e cremosa, cuja untuosidade é equilibrada pela frescura e pelo amargor suave. Para complementar, funciona com sobremesas de fruta tropical ou cheesecake de frutos amarelos, reforçando o pêssego e os citrinos.