Três pontos não alinhados definem um círculo; na Circles, são o Citra, Nelson Sauvin e Nectaron. A Ophiussa dispensa o compasso nesta New England IPA com 7% ABV, ligando a geometria de Kruella d’Enfer a uma receita com trigo e aveia, de perfil frutado e sumarento, com final suave e redondo.
Fruta tropical e uva branca no aroma. Paladar sumarento, sensação suave e final redondo.
Copo sugerido
Tulipa
Sobre a cerveja
Segundo Vasari, Giotto provou o seu talento a um enviado do Papa com um círculo desenhado à mão livre. Na Circles, Kruella d’Enfer preferiu a geometria. Podes saber mais sobre esta artista portuguesa em: https://www.kruelladenfer.com/ e seguir o seu trabalho aqui https://www.instagram.com/kruelladenfer/
A Ophiussa fez a receita sem compasso: Citra, Nelson Sauvin e Nectaron são os três pontos desta New England IPA com 7% ABV. Ultra Pale, trigo, Chit e flocos de aveia compõem a base, fermentada com levedura Verdant IPA. O perfil é frutado e sumarento, com notas de fruta tropical e uva branca e um final suave e redondo.
Afinidade e contraste: sugerimos tacos de frango com manga ou lombo de porco assado com ananás, ligando a fruta dos pratos ao carácter tropical da cerveja. Um caril suave de camarão e leite de coco aproxima a textura cremosa do prato da suavidade da Circles.
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